L'Agriturismo La Colti se trouve en pleine campagne entre Arzachena et Cannigione, à peu de distance de la côte de la Costa Smeralda en Gallura, dans le nord-est de la Sardaigne. C'est une ferme en activité qui fait aussi restaurant, où les ingrédients — charcuterie, huile d'olive, pâtes, pain et bétail — sont produits sur place, dans le domaine même.
La cuisine met à l'honneur les spécialités traditionnelles de la Gallura : les chiusoni (les gnocchis locaux à la semoule), la suppa cuata (une soupe de bouillon et de pain cuite au four), la mazza frissa, et le porcetto allo spiedo, lentement rôti à la broche sur un feu de bois dans la cour. Les convives peuvent choisir entre un menu à la carte et un menu dégustation ; une carte des vins de Gallura et de Sardaigne accompagne le repas, et un mirto maison vient clore le tout. Des cours de cuisine sont également proposés dans le domaine.
L'agriturismo ouvre pour le dîner à partir de 19h30 tous les jours, de Pâques à octobre, et peut être privatisé pour des événements privés, notamment mariages et fêtes.