Warum sich H.I.M.Y.S. in Olbia anders anfühlt
Auf halbem Weg entlang des Corso Umberto schlüpft man in eine kleine Galerie und geht die Treppe hinauf: Dort befindet sich H.I.M.Y.S. Der Raum entfaltet sich wie ein hoher, offener Schacht mit vielschichtigem Licht und Textur. Man denke an Beton und Metall, abgemildert durch warme Töne – eine Atmosphäre, die eher an Berlin oder Barcelona erinnert als an eine Provinzstadt. Hier verliert man leicht das Zeitgefühl. Olbias historisches Zentrum lädt bereits zu einem entspannten Spaziergang ein, mit Cafés und kleinen Boutiquen entlang der Hauptstraße, und bietet sich laut Stadtübersicht der regionalen Tourismusbehörde als natürlicher Halt vor oder nach dem Essen an (Sardegna Turismo).Was man trinken sollte: erst Balance, dann Spielraum 🍸
Die Barkeeper hier respektieren die Klassiker. Erwarten Sie gut ausbalancierte Negroni- und Martini-Kreationen, bevor Sie sich an Haus-Signature-Drinks wagen, die frische Zitrusnoten, Bitterstoffe und saisonale Infusionen kombinieren, ohne ins allzu Süßliche abzudriften. Wer neugierig auf lokale Aromen ist, sollte nach einem kleinen Schluck Mirto fragen, dem Myrtenlikör der Insel, um ihn separat zu probieren oder als leichten Spritz zu genießen; er gehört zu den sardischen Klassikern mit kräutrigen, beerigen Noten (Mirto overview). Auch Weinliebhaber kommen nicht zu kurz. Ein gekühltes Glas Vermentino di Gallura DOCG passt hervorragend zu Aperitivo-Häppchen, dank seiner spritzigen Zitrusnote und seines salzigen Abgangs.Tapas mit sardischem Akzent
Aus der Küche kommen kleine Teller zum Teilen. Erwarten Sie knusprige, salzige und lebhafte Häppchen, die die Getränke unterstützen, statt mit ihnen zu konkurrieren. Die Portionen sind so bemessen, dass der Abend in Schwung bleibt: Bestellen Sie zunächst zwei oder drei und legen Sie nach Bedarf nach. Wenn Sie lokale Klassiker wie gereiften Pecorino Sardo auf einem Brett entdecken, greifen Sie zu; der Käse hat eine würzige, herzhafte Note, die bitterbetonte Cocktails hervorragend ergänzt (Pecorino Sardo DOP). Im Sommer tauchen in der Stadt tendenziell öfter leichtere Fisch- und Zitrusgerichte auf, die gut zu Gin- oder Vermouth-betonten Drinks passen.Wann man hingehen sollte und die Stimmung
Am besten abends. Am frühen Abend ist es entspannt für einen ruhigen Aperitivo; später steigt die Energie. DJ-Sets am Wochenende oder kleine Live-Acts heben die Stimmung, ohne Gespräche zu übertönen. Wer eine ruhigere Ecke bevorzugt, sollte den frühen Abend oder einen Wochentag wählen. Im Sommer fängt die Brise an den Außentischen in den Seitenstraßen den Wind ein und macht das Verweilen fast unvermeidlich.Praktische Hinweise
- Preise: klassische Cocktails etwa 9–12 €; Signature-Drinks 12–14 €; Tapas 6–10 €. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für das Zentrum von Olbia.
- Reservierungen: An den meisten Abenden funktioniert spontanes Vorbeikommen; freitags und samstags sollte man früh kommen. Gruppen sollten vorher anrufen.
- Kleiderordnung: Smart-Casual ist perfekt. Keine strengen Regeln.
- Musik: An ausgewählten Abenden DJs oder Live-Sets; die Lautstärke steigt später an.
- Bezahlung: Kartenzahlung wird weitgehend akzeptiert.
So findet man es
Lage: mittig am Corso Umberto, in einer kleinen Galerie; H.I.M.Y.S. befindet sich im oberen Stockwerk, über dem Restaurant Piperita Patty. Vom Flughafen Olbia Costa Smeralda ist es eine kurze Fahrt ins Zentrum; Transportmöglichkeiten und Fluginformationen finden Sie auf der offiziellen Website des Flughafens (Olbia Airport).Was man bestellen sollte, wenn man sardische Aromen liebt
- Beginnen Sie mit einem straffen, bitterbetonten Drink wie einem Negroni oder Boulevardier, passend zu herzhaften Häppchen.
- Fragen Sie nach einem mirto-betonten Drink oder einem kleinen Probierschluck, um das kräutrige Profil der Insel zu erkunden (Mirto overview).
- Bevorzugen Sie Wein? Ein Glas frischer Vermentino di Gallura ist ein klarer Neustart zwischen den Gängen.
