Hilo Street Food ist ein Poke-Bowl- und Street-Food-Lokal in der Viale Aldo Moro in Olbia, in der Region Gallura im Nordosten Sardiniens. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen individuell zusammenstellbare Poke Bowls, wobei Lachs, Thunfisch und Octopus zu den verfügbaren Zutaten zählen.
Die Bestellung erfolgt über einen Selbstbedienungsbildschirm im Lokal, an dem die Gäste ihre Bowl ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen können. Das Konzept eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein zwangloses Abendessen, wobei die Speisen vor Ort verzehrt oder mitgenommen werden können. Der Ort wird als modern und einladend beschrieben, WLAN steht den Gästen zur Verfügung.
