Taurus ist ein spezialisiertes Steakhouse am Corso Vittorio Emanuele II in Stampace, einem der vier historischen Stadtviertel Cagliaris, nur einen kurzen Spaziergang vom Altstadtzentrum entfernt. In einer Stadt, deren Restaurantszene stark auf Meeresfrüchte und traditionelle Inselküche setzt, verfolgt Taurus einen fokussierten, spezialisierten Ansatz: hochwertige Fleischstücke, sorgfältig zubereitet und ohne unnötige Verkomplizierung serviert.
Im Mittelpunkt der Speisekarte steht Rindfleisch, mit einer Auswahl, die von Cuts mit Knochen, die sich zum Teilen eignen – etwa Fiorentina und Costata – bis hin zu Ribeye, Filet und Skirt Steak reicht. Zu den Vorspeisen gehören Rindertatar in mehreren Variationen sowie Tacos und gemischte Platten. Sardische Akzente zeigen sich in Form von Pane Carasau und lokalen Käsesorten. Die Weinkarte ist darauf ausgelegt, die Speisen zu ergänzen.
Der Gastraum hat eine warme, einladende Atmosphäre, und das Team ist bekannt dafür, die Speisekarte ausführlich zu erklären und den Service effizient zu gestalten.
