Hilo Street Food est un espace de poke bowls et de street food situé sur Viale Aldo Moro à Olbia, dans la région de Gallura, au nord-est de la Sardaigne. Le menu est centré sur des poke bowls personnalisables, avec des options incluant saumon, thon et poulpe parmi les ingrédients disponibles.
Les commandes se passent via un écran en libre-service sur place, permettant aux clients de composer leur bol selon leurs préférences. Ce format convient aussi bien à un déjeuner rapide qu'à un dîner décontracté, et les plats peuvent être consommés sur place ou emportés. L'espace est décrit comme moderne et accueillant, avec le Wi-Fi à disposition des clients.
