L'Ittiturismo Su Giudeu est un restaurant de fruits de mer à Sant'Anna Arresi, à courte distance des dunes pâles de Porto Pino, sur la côte sud-ouest de la Sardaigne. Le terme ittiturismo signale un lien direct avec la pêche locale, ce qui signifie que la cuisine travaille avec ce que la pêche du jour permet — le menu est écrit sur une ardoise et change en conséquence.
Attendez-vous à des plats ancrés dans la tradition de pêche du Sulcis : fritto misto à la pâte légère, fregola con arselle, spaghetti alla bottarga, salade de poulpe, et crudités de poisson lorsque la pêche le permet. Un Vermentino bien frais s'accorde naturellement avec la plupart des plats proposés. Le cadre est simple et détendu, avec un comptoir de poisson frais qui permet aux convives de voir les produits du jour avant qu'ils n'arrivent à table.
