Perché H.I.M.Y.S. si sente diverso a Olbia
A metà di Corso Umberto, scivola in una piccola galleria e sali al piano superiore: è lì che si trova H.I.M.Y.S. La sala si sviluppa come un pozzo alto e aperto, con luce e texture stratificate. Pensa a cemento e metallo ammorbiditi da toni caldi, un'ambientazione che ricorda più Berlino o Barcellona che un centro di provincia. È un posto facile in cui perdere il senso del tempo.
Il centro storico di Olbia è già di per sé una passeggiata rilassata, con caffè e piccole boutique che costeggiano la via principale, e rappresenta una tappa naturale prima o dopo cena secondo la panoramica sulla città dell'ente regionale del turismo (Sardegna Turismo).
Cosa bere: prima l'equilibrio, poi il divertimento 🍸
I barman qui rispettano i classici. Aspettati Negroni e Martini ben calibrati, per poi passare a signature della casa che stratificano agrumi freschi, bitter e infusioni di stagione senza scivolare in una dolcezza sciropposa. Se sei curioso di assaggiare i sapori locali, chiedi un piccolo assaggio di mirto, il liquore al mirto dell'isola, da gustare a parte o in un leggero spritz; è un classico sardo con note erbacee e di frutti di bosco (panoramica sul Mirto).
Anche chi beve vino non resta escluso. Un calice fresco di Vermentino di Gallura DOCG si abbina bene agli stuzzichini in stile aperitivo, grazie alla sua vivacità agrumata e al finale sapido.
Tapas con richiami sardi
La cucina propone piccoli piatti pensati per essere condivisi. Aspettati bocconcini croccanti, sapidi e vivaci che sostengono i drink invece di competere con essi. Le porzioni sono dimensionate per mantenere la serata dinamica: ordina due o tre piatti per iniziare, poi aggiungine altri secondo necessità.
Se vedi in un tagliere prodotti tipici come il Pecorino Sardo stagionato, non esitare; il formaggio ha una nota decisa e sapida che valorizza i cocktail a base amara (Pecorino Sardo DOP). In estate, piatti di pesce più leggeri e a base di agrumi tendono a comparire più spesso in città, e si sposano bene con i drink a base di gin o vermouth.
Quando andare e l'atmosfera
Le serate sono il momento migliore. All'inizio della sera l'atmosfera è tranquilla, perfetta per un aperitivo rilassato; più tardi, l'energia sale. I DJ set del weekend o piccole esibizioni live alzano il tono senza soffocare la conversazione. Se preferisci un angolo più calmo, punta sul primo pomeriggio-sera o su una serata infrasettimanale. In estate, i tavoli all'aperto lungo le vie laterali catturano la brezza e rendono quasi inevitabile prolungare la sosta.
Dettagli pratici
- Prezzi: cocktail classici circa €9–12; signature €12–14; tapas €6–10. Un buon rapporto qualità-prezzo per il centro di Olbia.
- Prenotazioni: nella maggior parte delle serate si può entrare senza prenotare; il venerdì e il sabato conviene arrivare presto. I gruppi dovrebbero chiamare in anticipo.
- Dress code: smart-casual è perfetto. Nessuna regola rigida.
- Musica: DJ o set live in alcune serate selezionate; il volume sale più avanti nella notte.
- Pagamento: carte ampiamente accettate.
Come trovarlo
Posizione: a metà di Corso Umberto, all'interno di una piccola galleria; H.I.M.Y.S. si trova al piano superiore, sopra il ristorante Piperita Patty. Dall'Aeroporto di Olbia Costa Smeralda si arriva in centro con un breve tragitto; verifica le opzioni di trasporto e le informazioni sui voli sul sito ufficiale dell'aeroporto (Olbia Airport).
Cosa ordinare se ami i sapori sardi
- Inizia con un drink secco e tendente all'amaro come un Negroni o un Boulevardier, per accompagnare i bocconcini sapidi.
- Chiedi un sorso a base di mirto o un piccolo assaggio a parte per scoprire il profilo erbaceo dell'isola (panoramica sul Mirto).
- Preferisci il vino? Un calice di fresco Vermentino di Gallura è un pulito reset tra un piatto e l'altro.
In conclusione
H.I.M.Y.S. offre ottimi motivi per fermarsi più a lungo: drink curati, tapas da condividere, prezzi equi e una sala che si accende dopo il tramonto. Se soggiorni in centro o nei dintorni, è un'aggiunta facile ai tuoi piani per una serata a Olbia (Sardegna Turismo).
