Perché H.I.M.Y.S. si sente diverso a Olbia
A metà di Corso Umberto, entra in una piccola galleria e sali al piano superiore: è lì che si trova H.I.M.Y.S. La sala si sviluppa come un pozzo alto e aperto, con luci e texture stratificate. Pensate a cemento e metallo ammorbiditi da toni caldi, un'ambientazione che ricorda più Berlino o Barcellona che un centro di provincia. È un posto in cui è facile perdere la nozione del tempo. Il centro storico di Olbia è già di per sé una passeggiata rilassante, con caffè e piccole boutique che si affacciano sulla via principale, e rappresenta una tappa naturale prima o dopo cena, secondo la panoramica cittadina dell'ente regionale del turismo (Sardegna Turismo).Cosa bere: prima l'equilibrio, poi il gioco 🍸
I barman qui rispettano i classici. Aspettatevi Negroni e Martini ben calibrati, per poi passare a proposte della casa che intrecciano agrumi freschi, bitter e infusioni di stagione senza scivolare in una dolcezza sciropposa. Se siete curiosi di sapori locali, chiedete un piccolo assaggio di mirto, il liquore di mirto dell'isola, da gustare a parte o in uno spritz leggero; è un classico sardo con note erbacee e di frutti di bosco (panoramica sul Mirto). Anche gli amanti del vino non vengono trascurati. Un calice fresco di Vermentino di Gallura DOCG si accompagna bene agli stuzzichini in stile aperitivo, grazie alla sua nota agrumata e al finale sapido.Tapas con richiami sardi
La cucina propone piccoli piatti pensati per essere condivisi. Aspettatevi bocconi croccanti, sapidi e vivaci, che sostengono i drink senza competere con essi. Le porzioni sono dimensionate per mantenere la serata dinamica: ordinate due o tre piatti per iniziare, poi aggiungete secondo necessità. Se notate specialità locali come il Pecorino Sardo stagionato su un tagliere, non esitate a ordinarlo; il formaggio ha un carattere deciso e sapido che valorizza i cocktail con note amare (Pecorino Sardo DOP). In estate, piatti più leggeri a base di pesce e agrumi tendono a comparire più spesso in città, e si sposano bene con drink a base di gin o vermouth.Quando andare e l'atmosfera
Le serate sono il momento migliore. All'inizio della notte l'atmosfera è tranquilla, perfetta per un aperitivo rilassato; più tardi, l'energia sale. I set DJ del weekend o piccole esibizioni dal vivo alzano il mood senza soffocare la conversazione. Se preferite un angolo più calmo, puntate a inizio serata o a una sera infrasettimanale. In estate, i tavoli all'aperto lungo le vie laterali catturano la brezza e rendono quasi inevitabile prolungare la sosta.Dettagli pratici
- Prezzi: cocktail classici circa 9–12 €; proposte della casa 12–14 €; tapas 6–10 €. Un buon rapporto qualità-prezzo per il centro di Olbia.
- Prenotazioni: presentarsi senza prenotazione funziona nella maggior parte delle serate; il venerdì e il sabato conviene arrivare presto. I gruppi dovrebbero chiamare in anticipo.
- Dress code: lo smart-casual è perfetto. Nessuna regola rigida.
- Musica: DJ o set dal vivo in serate selezionate; il volume aumenta più avanti nella notte.
- Pagamenti: carte ampiamente accettate.
Come trovarlo
Posizione: a metà di Corso Umberto, all'interno di una piccola galleria; H.I.M.Y.S. si trova al piano superiore, sopra il ristorante Piperita Patty. Dall'Aeroporto di Olbia Costa Smeralda è un breve tragitto verso il centro; verificate le opzioni di trasporto e le informazioni sui voli sul sito ufficiale dell'aeroporto (Olbia Airport).Cosa ordinare se amate i sapori sardi
- Iniziate con un drink secco e tendente all'amaro come un Negroni o un Boulevardier, per accompagnare i bocconi sapidi.
- Chiedete un sorso a base di mirto o un piccolo assaggio a parte per scoprire il profilo erbaceo dell'isola (panoramica sul Mirto).
- Preferite il vino? Un calice di Vermentino di Gallura fresco e vivace è un ottimo reset tra un piatto e l'altro.
