Hilo Street Food è un locale di poke bowl e street food in Viale Aldo Moro a Olbia, nella regione della Gallura, nel nord-est della Sardegna. Il menu è incentrato su poke bowl personalizzabili, con opzioni che includono salmone, tonno e polpo tra gli ingredienti disponibili.
Gli ordini si effettuano tramite uno schermo self-service all'interno del locale, che permette ai clienti di comporre la propria bowl secondo le proprie preferenze. Il formato è adatto per un pranzo veloce o una cena informale, e il cibo può essere consumato sul posto o portato via. Lo spazio viene descritto come moderno e accogliente, con Wi-Fi a disposizione dei clienti.
