Hilo Street Food is een poke bowl- en streetfoodzaak aan de Viale Aldo Moro in Olbia, in de Gallura-regio in het noordoosten van Sardinië. Het menu draait om samenstelbare poke bowls, met onder meer zalm, tonijn en octopus als beschikbare ingrediënten.
Bestellingen worden geplaatst via een zelfbedieningsscherm in de zaak, waardoor gasten hun bowl naar eigen smaak kunnen samenstellen. Het concept is geschikt voor een snelle lunch of een informeel avondmaal, en het eten kan zowel ter plekke worden gegeten als worden meegenomen. De ruimte wordt omschreven als modern en gastvrij, met wifi beschikbaar voor klanten.
