Ittiturismo Su Giudeu is een visrestaurant in Sant'Anna Arresi, op korte afstand van de lichte duinen van Porto Pino aan de zuidwestkust van Sardinië. De term ittiturismo wijst op een directe band met de lokale visserij: het betekent dat de keuken werkt met wat de dagvangst toelaat — het menu staat op een bord en wisselt dan ook voortdurend.
Verwacht gerechten die geworteld zijn in de vistraditie van Sulcis: fritto misto met een licht beslag, fregola con arselle, spaghetti alla bottarga, octopussalade en crudi wanneer de vangst het toelaat. Een gekoelde Vermentino past van nature bij het meeste dat er op tafel komt. De setting is eenvoudig en ontspannen, met een verse-viskraam waar gasten de producten van de dag kunnen zien voordat ze op tafel komen.
