Lollovers is een familiebedrijf, een agriturismo en trattoria, gelegen in Lollove, een klein, eeuwenoud dorpje in de streek Barbagia Nuorese in het binnenland van Sardinië. Het restaurant is gevestigd in een gerestaureerd traditioneel huis, en het interieur weerspiegelt dat erfgoed door het gebruik van natuurlijk hout, vintage objecten en eclectische details.
De keuken maakt gebruik van producten die op het eigen erf worden verbouwd — waaronder groenten, zuivel en eieren — en de menukaart draait om authentieke Barbagia-gerechten. Op het menu staan Sardijnse klassiekers zoals porcetto, capretto al mirto en sebadas. Er is ook een veganistisch menu beschikbaar, dat veel verder gaat dan simpele gegrilde groenten. Daarnaast biedt de agriturismo cursussen pasta maken aan voor wie de traditionele vormen en technieken wil leren.
Lollove ligt in de heuvels boven Nuoro en de weg naar het dorp is smal en bochtig, dus bezoekers wordt aangeraden voorzichtig te rijden. De rit leidt echter naar een rustig en grotendeels ongerept dorp met weidse uitzichten over het omliggende landschap.
