Taurus is een gespecialiseerd steakhouse aan de Corso Vittorio Emanuele II in Stampace, een van de vier historische wijken van Cagliari, op wandelafstand van het oude centrum. In een stad waar het restaurantaanbod vooral draait om zeevruchten en traditionele eilandkeuken, kiest Taurus voor een gerichte, specialistische aanpak: premium vleessoorten, met zorg bereid en zonder onnodige opsmuk geserveerd.
De menukaart draait om rundvlees, met opties variërend van stukken aan het bot die geschikt zijn om te delen — zoals fiorentina en costata — tot ribeye, filet en skirt steak. Bij de voorgerechten vind je beef tartaar, in verschillende variaties, evenals taco's en gemengde plateaus. Sardijnse accenten komen terug in de vorm van pane carasau en lokale kazen. De wijnkaart is samengesteld om de gerechten te complementeren.
De eetzaal heeft een warme, gastvrije sfeer, en het team staat bekend voor het grondig toelichten van de menukaart en het efficiënt bedienen van de gasten.
