Ittiturismo Su Giudeu ist ein Fischrestaurant in Sant'Anna Arresi, nur eine kurze Strecke von den hellen Dünen von Porto Pino an der Südwestküste Sardiniens entfernt. Der Begriff ittiturismo verweist auf eine direkte Verbindung zur lokalen Fischerei, das heißt, die Küche arbeitet mit dem, was der Tagesfang zulässt — die Speisekarte steht auf einer Tafel und ändert sich entsprechend.
Zu erwarten sind Gerichte, die in der Fischereitradition des Sulcis verwurzelt sind: Fritto misto mit leichtem Teig, Fregola con arselle, Spaghetti alla bottarga, Octopussalat und Crudi, wenn der Fang es erlaubt. Ein gekühlter Vermentino passt ganz natürlich zu den meisten Angeboten. Das Ambiente ist schlicht und entspannt, mit einer Frischfischtheke, die den Gästen einen Blick auf die Produkte des Tages ermöglicht, bevor sie auf den Tisch kommen.
