Ein Tisch über dem Hafen von Porto Rotondo
Da Gianni al Molo in Porto Rotondo, dem malerischen Yachthafendorf am Rand der Costa Smeralda, liegt nur eine kurze Fahrt von Olbia entfernt. Es ist schnell zu einem meiner persönlichen Lieblingsorte auf der ganzen Insel geworden, und das beginnt schon mit der Lage: Die schaukelnden Boote und der glitzernde Hafen von Porto Rotondo bilden die Kulisse für Ihr Abendessen. Die Stimmung verbindet mühelos entspannten italienischen Charme mit einem eleganten, kultivierten Anspruch.
(Sie planen eine umfassendere Reiseroute? Unser Costa-Smeralda-Guide stellt die nahegelegenen Orte, die schönsten Strände und die zu erwartenden Kosten in der Gegend im Überblick vor.)
Die Küche: klassisch italienisch mit einem Twist
Die Küche folgt einer einfachen Philosophie: ultrafrische Zutaten in Spitzenqualität. Das Menü respektiert zwar das traditionelle italienische Erbe zutiefst, doch der Küchenchef scheut sich nicht zu experimentieren: Erwarten Sie vertraute regionale Klassiker, die mit einfallsreichen, modernen Akzenten aufgefrischt werden und traditionellen Aromen ein lebendiges zweites Leben schenken.
Zwei Gerichte, die Sie bestellen sollten
Pasta mit Sardellen
Sardellen sind in vielen italienischen Küchen das salzige, würzige Rückgrat, und sie in einem Pastagericht in den Mittelpunkt zu stellen, zeigt perfekt das Talent des Restaurants, Klassiker neu zu interpretieren. Für mich ist es ein persönlicher Favorit, und ich habe es noch nirgendwo sonst gegessen!
Rippchen mit Süßkartoffelpüree
Der andere Favorit ist ein Fleischgericht: ein reichhaltiges Gericht, das daran erinnert, dass ein Tisch am Hafen nicht ausschließlich Fisch bedeuten muss. Hinweis: Dies ist eine wechselnde Tagesempfehlung. Werfen Sie also einen Blick auf die Tafel mit dem Tagesmenü, ob es bei Ihrem Besuch auf der Karte steht.
Wein mit Gimmi
Das Weinangebot des Restaurants liegt in den Händen des hauseigenen Sommeliers Gimmi, der Ihnen jedes Rätselraten bei der Bestellung abnimmt. Wenn Sie sich von einer sardischen Weinkarte überfordert fühlen, überlassen Sie ihm einfach die Führung und sagen Sie ihm, was Sie essen – er bringt Ihnen die perfekte Flasche.
Wenn Sie sich vor Ihrem Besuch einstimmen möchten, lesen Sie unseren Beitrag Vermentino in Olbia, um mehr über den charakteristischen Weißwein der Insel zu erfahren – eine natürliche Begleitung, sobald frische Meeresfrüchte auf den Tisch kommen.
Lassen Sie Platz für das Gelato
Was auch immer Sie tun: Bestellen Sie unbedingt ein Gelato, bevor Sie gehen. Das Gelato hier ist nicht verhandelbar. Seidig, verführerisch und wirklich unwiderstehlich – es hat dem Restaurant den Ruf eingebracht, eines der besten Gelati weit und breit zu servieren. Lassen Sie nach dem Abendessen unbedingt genug Platz für eine oder zwei Kugeln.
Ein kleines Detail: Leos Krawatten
Halten Sie im Gastraum nach Leo Ausschau! Eine nette Besonderheit für Erstbesucher und Stammgäste gleichermaßen: Leo trägt nie zweimal dieselbe Krawatte, und seine persönliche Sammlung umfasst weit über hundert Stück.
Praktische Hinweise
Adresse: Via del Molo, 47, 07026 Porto Rotondo
Website: Zu finden unter bardelmolo.it
Reservierung: Dringend empfohlen, besonders in den Sommermonaten der Hochsaison.
Porto Rotondo ist ein ideales Ziel für den Abend, wenn Sie in der Nähe übernachten. Ideen für den Tag finden Sie in unserem Guide mit Tipps für Aktivitäten rund um Olbia. Wenn Sie einen längeren Aufenthalt planen und dafür ein Auto oder eine Villa benötigen, ist das Rental12-Ökosystem ein guter Ausgangspunkt für Ihre Planung.
Fazit
Da Gianni al Molo überzeugt auf ganzer Linie: erstklassiger Blick auf den Hafen, eine einfallsreiche Küche, die mit viel Gespür mit italienischen Klassikern spielt, ein Sommelier, dem man sofort vertraut, und ein legendäres Gelato, das einfach bestellt werden muss.
Bestellen Sie die Sardellen-Pasta, lassen Sie die Süßkartoffel-Rippchen folgen und überlassen Sie den Rest Gimmi.
