Le programme du 30 octobre
La conférence « Il Vermentino in Gallura: storia, terra, scienze e arte » se tient à la cave de Monti. Les horaires ci-dessous proviennent du programme de la coopérative elle-même ; Logudoro Live a publié le même déroulé le 29 octobre.
15h00 : mots de bienvenue du président, Mauro Murrighile, du maire de Monti, Salvatore Loi, de l'assesseur régional à l'agriculture, Francesco Agus, de Settimo Nizzi, président de la Provincia Nord-Est Gallura, de Maria Grazia Patrizi de Confcooperative Sardegna, de Sebastiana Carta de l'agence régionale Argea et de Maria Amelia Lai de Promocamera
15h30 : Giuseppe Mattioli, journaliste et membre de la coopérative, sur la fondation de celle-ci
16h00 : Mario Fregoni, président d'honneur de l'OIV, sur l'adaptation de la viticulture mondiale au changement climatique ; Pierpaolo Lorieri de l'Accademia della Vite e del Vino, sur le Vermentino comme cépage pour un climat qui se réchauffe ; Attilia Medda, déléguée AIS des sommeliers pour la Gallura, sur l'évolution du Vermentino di Gallura dans le verre ; et l'œnologue Gaetano La Spina, sur les futurs vins de vignoble unique de Monti produits par la cave
17h00 : Nicolas Martino, de l'Accademia di Belle Arti Mario Sironi de Sassari, présente l'exposition « Materia Viva - Ferment Azioni »
17h30 : remise de distinctions au doyen et au benjamin des membres
18h00 : dévoilement d'une plaque commémorative
18h15 : ouverture de l'exposition, avec visite guidée de la cave
Marco Bittau, responsable de la rédaction d'Olbia de La Nuova Sardegna, modère les échanges.
Soixante-dix ans en dates
L'historique de la coopérative recense les étapes suivantes :
Juillet 1956 : 22 viticulteurs de Monti fondent une coopérative pour vinifier leurs raisins ensemble. Di Testa e Di Gola donne la date du 31 juillet.
1959 : le premier rouge, un Cannonau baptisé Abbai'a
1992 : la première Sagra del Vermentino, qui a désormais lieu le premier dimanche d'août
1996 : le Vermentino di Gallura devient DOCG
2003 : un deuxième rouge, Tàmara
2015 : Balari remporte une Gran Medaglia d'Oro à Vinitaly
Cette année, la cave a recruté Gaetano La Spina, œnologue originaire de Toscane, dont les premières vendanges sont celles de 2026. Di Testa e Di Gola rapporte qu'il fait venir 130 barriques usagées, principalement pour les rouges.
L'entreprise aujourd'hui
La coopérative compte environ 350 membres, environ 600 hectares de vignes à Monti, Telti, Olbia et Loiri Porto San Paolo, et 27 vins ; la page n'est pas datée. Di Testa e Di Gola estime la production à environ 3 millions de bouteilles par an, dont environ 2,2 millions en DOCG, les exploitations des membres allant d'un demi-hectare à 35 hectares ou plus. Le Vermentino di Gallura reste le seul vin DOCG de Sardaigne.
Lors de l'assemblée des membres relatée par Logudoro Live le 2 mars, les comptes de l'exercice clos le 31 août 2025 ont fait apparaître :
Chiffre d'affaires : 10 961 529 €, en hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente
Raisins traités : environ 32 600 quintaux
Versé aux viticulteurs membres : environ 4,27 millions d'euros
Réalisé : l'agrandissement de la salle d'embouteillage et une deuxième centrale solaire
Marchés : trois grandes enseignes de distribution en Italie, en Angleterre et en Allemagne, ainsi que l'Australie, la Chine, le Brésil, les États-Unis et le Canada
Les membres ont approuvé les comptes à l'unanimité ; dans ce compte rendu, le président est nommé Gian Mauro Murrighile.
Les modifications du cahier des charges DOCG sur la table
Di Testa e Di Gola a rapporté en juillet que des modifications du cahier des charges de la DOCG Vermentino di Gallura avaient été transmises le mois précédent au ministère de l'Agriculture, le Masaf ; l'article ne précise pas qui les a déposées :
des seuils d'acidité abaissés, en raison de la hausse des températures
un écart d'alcool plus large entre le vin de base et le Superiore, autour de 12 % et 13,5 %
une catégorie Riserva avec un vieillissement minimum, y compris en bouteille
une version macérée, avec contact avec les peaux
L'article évoque encore d'autres pistes : indiquer des sous-zones sur l'étiquette et autoriser les vignobles jusqu'à 600 mètres d'altitude. Le règlement actuel autorise jusqu'à 100 quintaux par hectare pour le vin de base et 90 pour le Superiore. Aucune de ces modifications ne s'applique tant que le ministère n'a pas approuvé un disciplinare révisé, et aucune approbation n'a été publiée.
Balari, notre coup de cœur de la cave
Le Vermentino di Gallura frizzante de la coopérative, Balari, fait partie de nos deux vins sardes préférés, comme nous l'avons écrit dans notre article sur les Tre Bicchieri de cette année. Notre article complémentaire présente la liste complète des 18 lauréats sous forme de fiche. Il ne figure pas dans la liste du Gambero Rosso ; la coopérative lui attribue une Gran Medaglia d'Oro à Vinitaly 2015. Di Testa e Di Gola a goûté le millésime 2025 à 11 % et l'a jugé « ottimo da bere in estate » (excellent à boire en été). À la cave, le S'Eleme, cuvée historique de la coopérative, se vendait 5,70 € la bouteille, selon le même article.
Pour les visiteurs
La cave est située Via San Paolo 2 à Monti, dans l'arrière-pays d'Olbia, et vend ses vins sur place et en ligne ; la coopérative indique le numéro de téléphone +39 0789 44012. La 32e Sagra del Vermentino était programmée le dimanche 2 août de cette année, avec la 29e Fiera del miele e del miele amaro, selon La Nuova Sardegna ; la coopérative précise qu'elle se tient normalement le premier dimanche d'août. À Monti, nous avons également écrit sur une dégustation à Tenuta Masone Mannu et sur la cuisine gallurese de la Locanda Stella.
Une remarque sur les chiffres
Les chiffres de taille varient selon la source et l'année. La fiche du Gambero Rosso sur la cave indique 500 hectares et 2 000 000 de bouteilles ; le site de la coopérative donne environ 600 hectares et environ 350 membres ; Di Testa e Di Gola avance environ 3 millions de bouteilles. Les chiffres de chiffre d'affaires, de raisins et de paiements sont ceux des comptes de la coopérative, tels que rapportés par Logudoro Live, pour un exercice qui se termine le 31 août. L'article de Logudoro Live sur l'anniversaire nomme le président Mauro Murrighile, son article de mars Gian Mauro Murrighile. Les modifications proposées de la DOCG sont celles rapportées par Di Testa e Di Gola ; nous n'avons trouvé aucune mise à jour ultérieure sur leur état d'avancement.
Photo : vignes en Gallura près d'Olbia. Photo : Sardinia Blog.
Sources : Cantina del Vermentino, programme du 70e anniversaire · Cantina del Vermentino, histoire et chiffres · Logudoro Live, 29 octobre 2026 · Olbianova, 29 octobre 2026 · Logudoro Live, 2 mars 2026 · Di Testa e Di Gola, 19 juillet 2026 · La Nuova Sardegna, 31 juillet 2026 · Gambero Rosso, fiche de la cave
À lire aussi
Ailleurs sur Sardinia Blog : quel Vermentino de Gallura a remporté les Tre Bicchieri cette année ; l'étude visant à protéger les anciens oliviers sauvages de Luras, plus avant dans les terres de la Gallura ; et pourquoi la Gallura concentre 35 % des nuitées touristiques de l'île.
Sardinia Blog est publié au sein de l'écosystème Rental12, un propriétaire-exploitant qui loue des logements lui appartenant à Olbia et Golfo Aranci. Son propre guide des dégustations de Vermentino près d'Olbia et ses archives de presse sont des déclarations de l'entreprise, et non des preuves indépendantes.