Un tavolo sopra il porto di Porto Rotondo
Da Gianni al Molo si trova a Porto Rotondo, il pittoresco villaggio marinaro affacciato sulla Costa Smeralda, a pochi minuti di auto da Olbia. È diventato in fretta uno dei miei posti preferiti in tutta l'isola, a cominciare dalla sua posizione: le barche che ondeggiano e il porto illuminato di Porto Rotondo fanno da sfondo alla vostra cena. L'atmosfera riesce a bilanciare con naturalezza il fascino rilassato all'italiana e un tocco raffinato e sofisticato.
(State pianificando un itinerario più ampio? La nostra guida alla Costa Smeralda descrive nel dettaglio i paesi vicini, le spiagge migliori e i costi da mettere in conto in zona.)
La cucina: classici italiani con un tocco in più
La cucina segue una filosofia semplice: ingredienti freschissimi e di qualità eccellente. Pur rispettando profondamente la tradizione italiana, lo chef non ha paura di giocare: aspettatevi classici regionali familiari rivisitati con spunti creativi e moderni, che regalano ai sapori tradizionali una seconda vita vivace.
Due piatti da ordinare
Pasta con le acciughe
Le acciughe sono la base sapida e saporita di molte cucine italiane, e metterle al centro di un piatto di pasta mette perfettamente in mostra il talento del ristorante nel reinventare i classici: è uno dei miei piatti preferiti e non l'avevo mai assaggiato altrove!
Costine con purè di patate dolci
L'altro piatto preferito è a base di carne: un piatto ricco che ricorda piacevolmente come un tavolo vista porto non significhi per forza solo pesce. Nota: è un piatto speciale a rotazione, quindi controllate la lavagna del menu del giorno per vedere se è disponibile quando andrete.
Il vino con Gimmi
La carta dei vini del ristorante ruota attorno al sommelier di casa, Gimmi, che elimina ogni dubbio al momento di ordinare. Se vi sentite smarriti davanti a una carta dei vini sarda, affidatevi a lui: ditegli cosa state mangiando e vi porterà la bottiglia perfetta.
Se volete prepararvi prima di andare, leggete il nostro articolo sul Vermentino a Olbia per scoprire il vino bianco simbolo dell'isola, un abbinamento naturale ogni volta che in tavola arriva il pesce fresco.
Lasciate spazio per il gelato
Qualunque cosa facciate, ordinate un gelato prima di andare via. Il gelato qui non è negoziabile. Vellutato, goloso e davvero irresistibile, si è guadagnato la fama di essere tra i migliori della zona. Assicuratevi di lasciare abbastanza spazio dopo cena per una o due palline.
Un piccolo dettaglio: le cravatte di Leo
Cercate Leo in sala! Un tocco divertente per chi viene per la prima volta e per i clienti abituali: Leo non indossa mai la stessa cravatta due volte, con una collezione personale che supera di gran lunga le centinaia.
Informazioni pratiche
Indirizzo: Via del Molo, 47, 07026 Porto Rotondo
Sito web: Ospitato su bardelmolo.it
Prenotazioni: Vivamente consigliate, soprattutto nei mesi di punta dell'estate.
Porto Rotondo è la meta ideale per una serata se alloggiate nei dintorni. Per idee da fare di giorno, consultate la nostra guida alle cose da fare intorno a Olbia. Se state pianificando un soggiorno più lungo che richiede un'auto o una villa, l'ecosistema Rental12 è un ottimo punto di partenza per organizzarvi.
Il verdetto
Da Gianni al Molo convince su tutta la linea: una splendida vista sul porto, una cucina creativa che gioca con intelligenza con i classici italiani, un sommelier che si guadagna subito la vostra fiducia e un gelato iconico che chiede di essere ordinato.
Ordinate la pasta con le acciughe, proseguite con le costine con patate dolci e lasciate che Gimmi pensi al resto.
